Ingredienti
1,5 kg di semola rimacinata
1 cucchiaio e mezzo di sale fino
1 cubetto di lievito di birra
Acqua q.b.
Uova
Preparazione
In una spianatoia o in una planetaria versate la semola rimacinata, aggiungete il sale e mescolate. Aggiungete il lievito precedentemente sciolto in acqua tiepida e lavorate l’impasto aggiungendo l’acqua necessaria fino a renderlo liscio e omogeneo.
Potete dare al bibbilliu la forma che desiderate. Lasciate lievitare l’impasto per 2 o 3 ore e cuocete in forno caldo a 250 gradi per 10/15 minuti.
Questa ricetta è offerta da Cucinando con Anna
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