RUJOLI GALLURESI

INGREDIENTI

500 g di formaggio fresco vaccino
1 uovo
3 cucchiai di zucchero
1 arancio (scorza)
1 limone (scorza)
2 cucchiai di farina
1 bustina di vanillina
miele sardo
olio x friggere.

PREPARAZIONE

Passate al mixer il formaggio fresco, versatelo in una ciotola e aggiungete l’uovo, lo zucchero la vanillina, le scorze degli agrumi ed infine la farina. Mescolate bene con le mani, formate delle palline del diametro di circa 4 cm. e passatele nella farina.
In una padella versate l’olio e una volta caldo friggete le palline di formaggio. Dopodiché scaldate in un’altra padella abbondante il miele. Appena inizia a schiumare, mettetevi i rujoli e fateli insaporire per almeno 1 minuto.
Mettete i rujoli caldi in un piatto per dolci e servite.

Questa ricetta è offerta da Cucinando con Anna

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